Пельмени с бараниной

Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая

1. Из муки, яйца, воды и соли приготовьте пельменное тесто.
2. Для начинки мякоть баранины мелко порубите вместе с луком и картофелем или пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Добавьте размягченное масло, поперчите, посолите, перемешайте и поставьте ненадолго в холодильник.
3. Тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на квадраты 10×10 см. На каждый их них положите фарш и загните углы к середине так, чтобы образовался конверт с открытыми прорезями. Прорези защипните.
4. Варите пельмени на пару 35–40 минут.
5. Подавайте с бульоном или сметаной.

Используемые продукты: 

Для теста:
мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 1 шт.
вода - 2/3 стакана
соль
Для начинки:
мякоть жирной баранины - 1 кг
лук репчатый - 2 головки
картофель - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Фото
Пельмени с бараниной
Рецепт приготовления: 

1. Из муки, яйца, воды и соли приготовьте пельменное тесто.
2. Для начинки мякоть баранины мелко порубите вместе с луком и картофелем или пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Добавьте размягченное масло, поперчите, посолите, перемешайте и поставьте ненадолго в холодильник.
3. Тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на квадраты 10×10 см. На каждый их них положите фарш и загните углы к середине так, чтобы образовался конверт с открытыми прорезями. Прорези защипните.
4. Варите пельмени на пару 35–40 минут.
5. Подавайте с бульоном или сметаной.

Рейтинг: 
5
Вкусные кулинарные рецепты с фото.