Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

яблоки - 3 кг
сладкий перец - 200 г
чеснок - 70 г
зелень петрушки - 200 г
вода - 750 г
уксус 5%-ый - 4 стакана
соль - 50 г
сахар - 30 г

Фото
Яблоки пикантные
Яблоки пикантные
Рецепт приготовления: 

1. Для маринада измельченные петрушку, перец и чеснок залейте водой, уксусом, добавьте сахар, соль, доведите смесь до кипения.
2. В кипящий маринад положите разрезанные пополам яблоки, варите их 30 минут, периодически помешивая.
3. Горячие яблоки вместе с маринадом разложите по банкам, сразу их закатайте.

Рейтинг: 
3
Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

яблоки - 1,2 кг
тыква - 800 г
сахар - 1 кг
цедра лимона или апельсина тертая

Фото
Повидло яблочно-тыквенное
Рецепт приготовления: 

1. Мякоть тыквы и кислые яблоки сварите в собственном соку, протрите горячими, добавьте сахар, лимонную или апельсиновую цедру, варите повидло до готовности.
Готовое повидло должно отставать от стенок и дна посуды.
2. Горячее повидло разложите в банки, закройте полиэтиленовыми крышками. Храните в прохладном месте.

Рейтинг: 
4
Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

яблоки - 2 кг
тыква - 300 г
сахар - 100-150 г

Фото
Сок яблочно-тыквенный с мякотью
Сок яблочно-тыквенный с мякотью
Рецепт приготовления: 

1. Тыкву мелко нарежьте, варите на пару до размягчения, затем протрите через сито.
2. Из яблок отожмите сок, соедините его с тыквенным пюре, добавьте сахар.
3. Смесь прогревайте 5 минут при 95 °С, разлейте по горячим банкам и сразу закатайте.
Желательно брать яблоки кислых сортов.

Рейтинг: 
4
Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

яблоки - 2 кг
морковь - 1,5 кг
сок яблочный - 2 л
сахар - 3 ст. ложки

Фото
Сок яблочно-морковный с мякотью
Сок яблочно-морковный с мякотью
Рецепт приготовления: 

1. Морковь ошпарьте, отожмите сок. Из яблок отожмите сок, смешайте его с морковным соком и добавьте сахар.
2. Сок разлейте по горячим банкам и закатайте.

Рейтинг: 
4
Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

помидоры - 3 кг
морковь - 1 кг
свекла - 1 шт.
сладкий перец - 4 шт.
перец жгучий - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1-2 головки
растительное масло - 1 стакан
сахар - 1 стакан
соль

Фото
Икра из помидоров с овощами
Икра из помидоров с овощами
Рецепт приготовления: 

1. Помидоры мелко нарежьте. Морковь и свеклу натрите на терке, перец нарежьте соломкой, лук — кольцами.
2. На сковороде нагрейте часть масла, положите овощи, посолите, перемешайте и тушите под крышкой до полного размягчения овощей. Смесь охладите, измельчите миксером или пропустите через мясорубку. Добавьте сахар, оставшееся масло, жгучий перец, рубленый чеснок и прогревайте под крышкой еще 15 минут.
3. Икру разложите по банкам, закатайте их и охладите, перевернув вверх дном.

Рейтинг: 
3
Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

помидоры - 3 кг
кабачки - 2-3 шт.
сладкий перец - 700 г
морковь - 700 г
яблоки - 500 г
лук репчатый - 400 г
лавровые листья - 4 шт.
перец душистый - 10-12 горошин

Фото
Икра из помидоров с кабачками
Икра из помидоров с кабачками
Рецепт приготовления: 

1. Все овощи, кроме лука, и яблоки пропустите через мясорубку и тушите пюре на масле 1,5 часа.
2. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле. За 20 минут до готовности овощей добавьте к ним лук, лавровый лист и душистый перец.
3. Разложите икру по банкам. Трехлитровые банки можно сразу закатать жестяными крышками и, перевернув, оставить до полного остывания. Банки емкостью 1 л необходимо стерилизовать 5–7 минут, затем закатать.

Рейтинг: 
4
Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

помидоры - 3 кг
морковь - 1,4 кг
корень петрушки с зеленью - 1 шт.
корень сельдерея - 25 г
лук репчатый - 370 г
зелень укропа - 20 г
рис - 270 г
соль - 100 г
сахар - 110 г
растительное масло - 400 г
чеснок - 40 г
перец черный и душистый молотый
Для соуса:
помидоры - 1,2 кг
соль - 6 ч. ложек
сахар - 3-4 ст. ложки
уксус 5%-ый - 4 ст. ложки
перец душистый горошком

Фото
Помидоры, фаршированные рисом с овощами
Помидоры, фаршированные рисом с овощами
Рецепт приготовления: 

1. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на масле. Сладкий перец, морковь, сельдерей и корень петрушки нашинкуйте соломкой, обжарьте. Помидоры надрежьте у плодоножки, чайной ложкой выньте часть мякоти с семенами. Зелень измельчите.
2. Рис, сваренный до полуготовности, смешайте с овощами и зеленью, нафаршируйте смесью помидоры.
3. Для соуса помидоры, очистив от кожицы, протрите через сито, добавьте мякоть помидоров.
Полученную массу проварите 15 минут, добавьте соль, сахар, уксус, перец, варите еще 10 минут.
4. В банки налейте немного томатного соуса, добавьте молотый перец и чеснок, уложите фаршированные помидоры и залейте их горячим (не менее 80–85 °С) соусом. Банки стерилизуйте, закатайте крышками.

Рейтинг: 
3
Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

помидоры - 7,5 кг
сладкий перец - 5 кг
лук репчатый - 2 кг
зелень петрушки - 200 г
растительное масло - 500 г
сахар - 70 г
сок яблочный или крыжовниковый - 500 г
соль - 40 г

Фото
Закуска из помидоров и перца
Закуска из помидоров и перца
Рецепт приготовления: 

1. Сладкий перец нарежьте кусочками и слегка обжарьте на растительном масле.
2. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на масле до золотистого цвета. Зелень измельчите.
3. Помидоры нарежьте дольками, смешайте с солью, сахаром, соком и оставшимся маслом. Когда соль и сахар растворятся, добавьте перец, лук и зелень, доведите до кипения и сразу же разложите закуску в банки.
Стерилизуйте 25 минут, закатайте.

Рейтинг: 
3
Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

помидоры - 5 кг
фасоль стручковая - 500 г
лук репчатый - 1 кг
морковь - 1 кг
корень петрушки - 200 г
зелень петрушки - 100 г
уксус столовый - 150 г
сахар - 150 г
соль - 80 г
перец черный горошком - 20 г
растительное масло
семена настурции

Фото
Помидоры с фасолью
Помидоры с фасолью
Рецепт приготовления: 

1. Фасоль нарежьте кусочками длиной 3–4 см, на 3–4 минуты опустите в кипящую воду, затем сразу охладите под струей холодной воды.
Лук нарежьте кольцами, обжарьте на масле до золотистого цвета. Морковь и корень петрушки нарежьте кружочками толщиной 0,3–0,4 см, обжарьте на масле. Зелень петрушки измельчите.
2. Помидоры нарежьте дольками, проварите 15 минут, добавьте остальные овощи и доведите до кипения. Всыпьте зелень, влейте уксус, добавьте соль, сахар и семена настурции.
3. На дно литровых банок положите черный перец горошком, разложите по банкам горячую овощную смесь. Банки стерилизуйте 20 минут, затем закатайте жестяными крышками.

Рейтинг: 
3
Параметры рецепта
Калорийность: 
низкая
Используемые продукты: 

огурцы - 1 кг
помидоры - 1 кг
сладкий перец красный - 100-200 г
соль
сахар

Фото
Напиток огуречно-томатный
Напиток огуречно-томатный
Рецепт приготовления: 

1. Перец запеките, переложите в посуду, накройте крышкой, выдержите несколько минут. Подготовленный перец, очистив от кожицы и семян, измельчите блендером или дважды пропустите
через мясорубку.
2. Огурцы и помидоры, не очищая от кожицы, пропустите через мясорубку с крупной решеткой.
Полученную массу доведите до кипения, немного охладите и протрите через сито. В сок добавьте пюре из перца, соль и сахар по вкусу. Проварите сок на слабом огне 5 минут, разлейте в подготовленные банки и закатайте.
Для того чтобы сока получилось больше, помидоры нужно
брать переспелые и не мясистых сортов, огурцы тоже
должны быть переросшие.

Рейтинг: 
4
RSS-материал
Вкусные кулинарные рецепты с фото.